A participação do Thomas F. Reaoch foi coordenada por Luísa Rosenstock Völtz, Estudante de Engenharia Química- UFSC, Assessora da Diretoria de Projetos CONAQ: Empresa Júnior de Eng. Química e Eng. de Alimentos http://www.conaq.ufsc.br/ e do Gerente de Desenvolvimento - FEJESC http://www.fejesc.com.br/